１００％純粋・非加熱のマヌカハニー

当店で販売しているマヌカハニー「３０９Honey」は、加熱処理などの加工や調合などを一切していない１００％純粋なマヌカハニです。

８月中旬ごろ報道されました、ニュージーランド産マヌカハニーから除草剤の成分が検出された件について。

ニュージーランド産ハチミツは、農薬や抗生物質の使用が禁止されており、政府機関によると厳格な検査が行われています。今回、除草剤の成分が検出されているのは、農場などに近い他の花のハチミツとブレンドしたマニカハニー商品などから検出されているようです。

このニュースが流れた後、当店で販売しているマヌカハニー「３０９Honey」の仕入れ元のことぶき商事（米子市）から連絡がありました。製造元のニュージーランドの養蜂家に直接に確認を取り、安全な商品であることを再確認したとのこと。

これで引き続き安心して、当店のマヌカハニーをお客様にお渡しできます。

オンラインショップでもお買い求めいただけます。どうぞご利用くださいませ。

１００％純粋で非加熱のマヌカハニーは、透明ではありません。とろーりと流れることもありません。茶色でジャリとした触感。夏場はすこしゆるくはなりますがスプーンでぽってりとすくえます。味も濃厚で、独特の香ばしさがあります。

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以下、ことぶき商事リーフレットより引用

① 安全な無農薬の土地で採集されています。ニュージーランドの最北部の原生林を通り抜けた人里離れた高原で、空気も水もきれいな場所です。

② １００％純粋なマヌカハニーです。DNA数値、ケミカルテスト、MGO数値、各種の検査を受けて輸入されています。日本国内で、加工・調合などは全くされておりません。

③ 非加熱なので、酵素が生きています。非加熱のままビン詰めする作業はかなり時間がかかるため、大量に商品化することはできません。とても貴重なマヌカハニーです。

大量に販売されている物のなかには、マヌカの結晶化を抑えるために高温で加熱し、ろ過度を早めて商品化するようです。他の花のハチミツをブレンドしているものもあります。