味噌の仕込みは一年中できます

島根県七類の森脇糀店から出来立てホカホカの米糀（生）が届きました。

二日後にご家庭で味噌づくりを予定されているお客様のご予約商品です。

味噌づくりの日程に合わせて、鳥取県産１００％の米で作ってもらい、当店の鳥取県産大豆サチユタカと塩とセットで販売しております。

お近くの方には、みそすり機（大豆をミンチにする手回し機）の貸し出しも可能です。

味噌の仕込み時期は「寒仕込み」といって１月～２月の寒い時期が最適とされていますが、実は一年中、仕込むことができるんです。

今回ご注文いただいたお客様は毎年４月、翌１月、１０月と８～９か月おきに仕込まれます。一甕が空いた頃に、９か月先を見込んで仕込まれるようです。

仕込む時期によって熟成具合も違いますが、その違いや味の変化もまた楽しめます。

生の米糀のため、オンラインショップでのご注文方法や発送方法などを只今、検討中です。もうしばらくおまちくださいませ。

お近くの方は、お電話でお問い合わせください。電話0859-42-3012